2013年7月号 | 京都市伏見区の整形外科「山本整形外科」

早期発見！？

つい先日、大学の同級会のゴルフコンペに行った時のことです。一緒の組になった親友のH君が「今年の２月に前立腺がんの手術を受けたんだ。」というではありませんか。詳しく聞いてみると、「以前から前立腺がんのマーカーであるPSAの数値が少しずつ上がってきていたので、少し心配になって、知り合いの泌尿器の先生に相談したんだ。すると「MRIなどで精査したほうがいいよ。」とアドバイスされたんで実際に調べてみると、小さい癌が見つかったんだ。それで、同級生のK君に腹腔鏡で手術してもらったんだけど、小さいから時間かからないと思っていたんだけど、リンパ節郭清術と神経温存しなければならなかったので７時間もかかったよ。でも、手術して良かったよ。」と言っていました。ドクターであるために、幸い早期で発見され良かったのですが、早期であっても、リンパ節の全摘出を行っているので脚のむくみはなかなか取れないようです。考えてみれば、私のまわりにも、大腸がん、肺がん、胃がんなど、手術を受けたドクターも何人かいます。この話を聞いて、やはり早期発見、予防が必要なことをしみじみ感じました。以前お話ししたように、細胞が突然変異を起こして、通常の検査でわかる5mmから1cmのガンになるまでは、５年から１５年かかります。この大きさになれば手術などの処置が必要です。その点、がん遺伝子検査は、この大きさになるまでの異常を発見するもので、それまでなら、運動療法、食事療法、生活習慣改善によって、その異常を改善できるのです。改めて、ガン遺伝子検査の重要性を感じた日でした。

今月のレシピ

電子レンジ加熱で簡単！！レンジチャーシュー

材料（２人分）

■豚肩ロース豚カツ用肉・・・・2枚(約200g)
■きゅうり・・・・1/2本
■長ねぎ・・・・10cm
■ かいわれ・・・・お好みで
■ たれ (おろしにんにく1/2片分、おろししょうが1/3かけ分、酒大さじ2、白すりごま、砂糖、みそ、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)

作り方

①きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。
ねぎは長さを半分に切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水をきる。
②耐熱皿にたれの材料を入れて混ぜ、豚肉を並べ入れて全体にたれをからめる。
ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。
③いったん取り出して上下を返し、スプーンで皿のたれをかける。
再びふんわりとラップをかけて、電子レンジでさらに約3分、竹串を刺してみて透き通った肉汁が出てくるまで加熱する。食べやすく切って器に盛り、皿に残ったたれをかけ、①を添える。